官商词典

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于官商词典的问题,于是小编就整理了1个相关介绍官商词典的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶到底属于中国六大茶类哪一类?

茶叶分类在古时候是没有的,只有绿茶,喝新鲜为主,放的时间长了叫陈茶。

那什么时候开始茶叶分类呢?茶叶分类是在我国成立以后了,以茶叶的发酵程度划分为六大茶类,当然了普洱茶叶做成熟茶,是一帮香港人搞得,之前的普洱是没有熟茶这么一说的。

随着时代发展,茶叶行业越发的发达,人们开始了对于茶叶要求增加,我们这个民族对于热爱的东西都会深究,喜欢寻求根本,有时候可能会偏离轨道,但是会另辟蹊径。

国家对于普洱茶的定义是什么?为啥叫普洱茶,原因是云南有一个县城名子叫普洱,这个地方是茶马古道上的一个茶叶集散地。根据长时间在此集散,外界对于此地集散的茶叶叫普洱茶。

大家应该也清楚,古道上的茶叶要经过什么样的磨练才能到达目的地,首先是潮湿的森林的山地,多雨的地区,泡了水的茶叶会发生发酵,到达目的地时候茶叶已经发酵的差不多了,因为茶马古道走一批茶需要很长时间。

所以目的地的客人就会认为普洱茶是发酵的,茶汤色是红色的。只是我们把它分成了发酵前和发酵后两个状态,但是茶叶还是那个茶叶。

那为啥我们叫普洱是黑茶呢?原因是这样的,老外认为我们的茶叶叫black tea,为啥呢

因为老外把外观上看起来是黑色的茶叶,叫黑茶,我们之所以把茶叶分的那么细是因为茶叶的汤色来说的。

所以我们把普洱归类到黑茶里面,现在有人不在把生普洱叫黑茶,原因我们也能猜测一二,大概是因为汤色还有发酵与否来说的。

我们把普洱茶叫黑茶,如果那些不想要这个名号,可以不叫黑茶,只要叫普洱那就是黑茶,别说生普洱还是熟普洱,那都是黑茶。除非你把普洱俩字去掉。

如果去掉那你的茶叶将失去了名分,也就是身份不明了,没有了名字带来的优势了。

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关于普洱茶属于什么茶?其实在茶学界里观点泛滥,并没有官方的确切定性。

之所以会这样,源于普洱茶国家标准(GB/T2111-2008)里并没有对普洱茶做出归类。就目前而言,主流观点主要有三种。

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其一

普洱茶属于黑茶仍属业界主流观点,很多国内权威茶学书籍中,普洱茶被列为黑茶一类,如《制茶学》《中国茶经》等。

就有大学教授认为:“黑茶本质上是后发酵的茶,而普洱茶不管是熟茶,还是生茶,都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵,提高品质,达到越陈越香,因此普洱茶是典型的黑茶。”

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其二

近年来,更有专业人士认为,应将普洱茶以生、熟来区分归类,即普洱生茶为绿茶类,普洱熟茶为黑茶。支撑观点的主要原因还是两点:普洱生茶工艺与绿茶工艺相似;普洱熟茶工艺与黑茶工艺相近。

其三

有人认为普洱茶应独立于六大茶类,划分为第七大茶类,这一观点源于普洱茶原料、工艺、口感等因素的独立性与特殊性。

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第三个观点完全与前两个相悖,却也有着站得住脚的论据支撑。大家都知道茶类主要以工艺区分,以下为此观点的论据。

1.原料方面强调云南特有的大叶种与丰富的古茶树资源;

2.工艺当年强调普洱茶杀青温度远远低于绿茶,干燥采用阳光自然晒干,使其具备了陈化价值,区别于绿茶与黑茶;

3.口感方面强调的是云南茶产地“茶山头”众多,且每个山头都有不同风格的口号特色。

个人看法

这些都是学术方面的争论,就因为普洱茶行业不够规范,才不会缺少这些随便拿捏真相的学者。其实,真相就是没有真相,若您真正喜欢普洱茶,再仔细了解普洱茶的工艺,自然会有自己的看法。至于别人的看法是否正确,已经没那么重要了。

我觉得普洱茶不属于六大茶类,我应该是单独的一类。因为云南的普洱茶氛围,生茶和熟茶。大部分的朋友呢,只认识熟茶,以为熟茶就是普洱茶,其实不是的,更多高端的树零比较长的都是生茶。生茶的工艺呢有点类似于绿茶的草青,但又不完全是,首先锅温比较低,他要保证茶叶的活性,以便于后期的发酵与转化。第二呢,普洱茶的定义,普洱茶是有云南大叶种茶树的鲜叶作为原料,这里面呢,就有一个地域特征,必须要以云南出产的这个大叶种茶树,这是普洱茶,其他的地方的就算工艺相同,那也不能叫是普洱茶。普洱茶中的熟茶,它的制作方式有点类似于黑茶,属于发酵的茶。这个角度来说呢,熟茶应该是属于黑茶类。但是还是有点勉强,因为熟茶不能完全代表普洱茶,真正极品的普洱茶都是生茶。特别是高档原料,高树铃单株制作的,储存年份比较长的老生茶。那能喝到简直是一种享受,

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到此,以上就是小编对于官商词典的问题就介绍到这了,希望介绍关于官商词典的1点解答对大家有用。

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