大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋酒资讯的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋酒资讯的解答，让我们一起看看吧。
为什么白酒53度，洋酒40度左右？
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平常不怎么喝白酒的人，会把白酒当作烈酒，这些人对白酒基本是”敬而远之“。在中国，白酒的度数大部分是52或53度；然而在国外，烈酒却大部分是40度。这是为什么呢?
今天玖妹就来跟大家好好掰扯掰扯，这个困惑多年的问题。
1、国外烈酒为何大部分是40度?
事实上，如果你仔细观察，就会发现国外的烈酒大多是40度。比如说大家熟知的40度白兰地、40度威士忌、40度伏特加。
乍一看，怎么都是40度？难道外国只能生产最高40度的烈酒吗？
当然不是啦！国外也可以酿造高于40度的烈酒，并进行批量生产的。国外的大多数烈酒都是40度的原因，主要有以下几点：
法律规定
关于伏特加40度是俄罗斯颁发的一条法律规定，它源于一个传说，即伏特加是在沙皇伊万·里德(Tsar Ivan Reid)统治期间引入的。当时，许多酒店老板开始稀释伏特加以增加利润，此举引起了当时喝酒人的不满。
于是彼得大帝颁布了一项法令，如果酒店供应的伏特加表面无法点燃，顾客就可以"把酒店老板打死"。据发现，40%含量的酒精是燃烧的最低限度。因此，酒店的老板使用这种方法来保护自己的利润的同时，还免受一顿毒打。
烈酒税太高
其实在国外，早就有了比较高度数的烈酒。然而，由于很多因素的影响，国家规定：超出40度的烈酒要征收酒类税，而且收的税还不低。
如此一来，许多酒厂为了不缴纳酒税，生产的酒都不会超过40度。随着时间的推移，直到今天，40度的酒变成了洋酒！
2、中国白酒为何大部分是52、53度?
市面上的中国白酒，最常见的度数基本上是52或者53度，这是为什么呢?让我们一探究竟。
玖妹通过对这个问题进行搜集资料和仔细研究，发现说法最多的无非有以下四点。
白酒酿造工艺的决定
白酒口感最醇厚的标志是：水分子与醇分子结合度为52～53度，经过三四五轮发酵蒸馏后的酱香型白酒是最好的，而这个度数恰好保持在53度左右。
在浓香型白酒的酿造过程中，通过“掐尖取中”的生产工艺，最终的酒度数也正好是52度左右。
适宜保存
白酒首先考虑的是如何进行储存这个问题，这是因为45℃以下的酒不适合长期存放。长期存放会导致酒变酸，口感也会变差，而52度和52度的酒收藏是最有收藏价值。
调制问题
我们日常生活中喝的酒都是经过调酒师调制而成，以达到它独特的风味。为了保证同一批酒的质量和口感一致，调酒师会在70度原浆酒中加入低度尾酒，使酒精含量降低到52度左右。而酒中的微量成分是酯类、醛类、酮类等微量成分在52℃酒精中融合效果最好。
饮用习惯
白酒的魅力在于其丰富的香气和独特的口感，所以通常来说，白酒的度数再低也不会低于30度。如果度太低，酒的内涵物质不易保留，尤其是酒中的脂肪香气成分。如果度数太高，口味且不说，对健康来说也是有很大影响。因此，52度和53度是最佳的状态选择~
其实，不管是高酒还是低度酒，只要我们喜欢就好，毕竟喝酒都是为了享受嘛。最后玖妹要提醒大家：适量饮酒，健康生活！
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为什么喝酒会觉得苦？
喝酒，是一个人与更多人，追求快乐忘掉忧愁，追求身在红尘，现世欢乐的迷醉的行为。古龙说过，喝冷酒伤肝，喝热酒伤肺，但是不喝酒会伤心。一杯酒下肚，可以兴起，两杯酒下肚，可以忘忧，三杯酒下肚，则上下五千年，纵横两万里……
有点发苦是正常的，俗话说苦尽甘来。
常喝酒的朋友们都知道，纯粮酒大多入口微苦而不涩，这个苦是瞬时性的，是有利于提升白酒的口感的，而太甜的没有苦味的酒才是酒精勾兑酒。
酒苦的原因
苦是酒中不可缺少的味道，酿酒原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，在蒸馏时被拖入酒中，只要是蒸馏酒就都会有些苦味，微苦的酒说明没有放添加剂，味道太好的酒反而有假。
然而原料和酒曲量过大、发酵顶温过高、感染杂菌、蒸馏火候控制得不好等等原因都有可能会导致酒味发苦，这个苦味会比较重，但一般不是原料发生霉变或者杂菌的侵染引起的酒苦就不会影响白酒食品安全。
纯粮酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多，这个苦味能清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑。
纯粮食白酒，我觉得喝洋河绵柔白酒最舒适的，入口绵甜爽净，饮后舒适度更好，爱喝酒可以尝试这类白酒
小橘子可以告诉大家，这是正常的，所以不用怀疑是不是酒品变质，并没有，这是正常的好的白酒都会有点微苦，其实酿过酒或者爱喝酒的朋友，认为适量的苦味反倒有点增加白酒的风情，苦味说明酒是粮食发酵出来的，是纯粮酒。
虽然苦味是很多不愿意体验的感受，但饮酒时，瞬时性苦味却可增加白酒的丰满。有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒，你反而要小心了，因为它也许是采用了添加剂。
俗语说“曲大酒苦”，用曲量过大，使糟醅升温过猛，窖内酵母降解产生的蛋白质和原料蛋白质脱氨脱羧产生多量的高级醇，尤其是异丁醇，会使酒带苦味。
爱喝酒的朋友都知道，白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受，所以白酒有点苦味呢也是一个加分项。
古代的文人墨客就把酒当成感情宣泄的寄托，从古至今诗和酒就有着不解之缘。其实白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味，任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。
我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
首先恭喜你，如果觉得这种酒苦，那就是证明你买到了真的纯粮酒。纯粮酒是讲究酸甜苦辣涩五味俱全的。因为我本人就是做纯粮小烧的，所以我经常研究自己家的酒和市场上的酒来进行对比。
市场上我对比的白酒有二锅头（两种品牌的。）还有某小白。
其中某小白，我喝了一口，觉得不用对比了这种酒，不知道为什么有人会喝。那下面我说一下这个二锅头，两种品牌的二锅头，口感相差很相似。一进口感觉这个酒挺辣，感觉度数非常高。但是我细细的品了一会儿，这个酒只是辣而已，度数并不是真的高，我看他的标注是56度，然后我感觉实际度数也就40多度，然后我测了一下，果真是这样，只有47度而已。然后这种酒的口感呢，除了辣味还有甜味，特别明显的甜香味。因为这种酒是酒精勾兑酒，为了掩盖酒精的味道，所以它会在里面加入除苦增香增甜剂。
嗯，自己家的纯粮酒的口感是这样的，一进口的时候是辣的，往下咽的时候觉得有一些苦，这个时候的苦是非常微淡的。这个时候千万不要着急，把酒入喉，要让它在舌头根部停留一会儿，这样你就能扛到纯粮酒的甘甜了。
总而言之，稍稍有一点苦的酒，应该都是好的原浆酒。至少我们东北的原浆酒都是有一些苦味的。而那些勾兑酒一点苦味都感觉不到。我所说的这些味觉只适用于市场上中低端白酒的味道！
而茅台，五粮液等高端酒，我们只说真的，这种白酒比较高端，所以它会有非常严谨的科学的调配方法，即使是纯粮的他会也通过一些特殊的添加的东西，把这种苦味去掉吧。
感谢邀请。
平时喝白酒、洋酒都会觉得苦，一入口就觉得好苦。那么这是为什么呢？具体如下：
常喝酒的朋友们都知道，纯粮酒大多入口微苦而不涩，这个苦是瞬时性的，是有利于提升白酒的口感的，而太甜的没有苦味的酒才是酒精勾兑酒。
酒苦的原因
苦是酒中不可缺少的味道，酿酒原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，在蒸馏时被拖入酒中，只要是蒸馏酒就都会有些苦味，微苦的酒说明没有放添加剂，味道太好的酒反而有假。
然而原料和酒曲量过大、发酵顶温过高、感染杂菌、蒸馏火候控制得不好等等原因都有可能会导致酒味发苦，这个苦味会比较重，但一般不是原料发生霉变或者杂菌的侵染引起的酒苦就不会影响白酒食品安全。
纯粮酒中的苦味的功效和苦瓜的功效差不多，这个苦味能清热祛心火、解毒、明目、补气益精、止渴消暑。
小心太甜的酒
现在市场上很多人不接受苦味，认为苦味的酒不好。所以很多酒精勾兑酒就采用加入添加剂的方式来遮盖酒中的苦味，比如加入除苦剂，但除苦剂是国家明令禁止使用的添加剂，长期摄入会对人体健康造成一定的损害。
所以说，有苦味的酒不可怕，最可怕的就是太甜的酒。如果喝到很甜没有苦味的酒，你反而要小心，因为你喝的很可能是使用了大量添加剂的酒精勾兑酒。
总的来说，纯粮酒的苦味是很自然的一种苦味，好的酒通过我们不断的勾调，它得有甘味、苦味、辣味、香味等，味道是非常丰富且和谐的。
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到此，以上就是小编对于洋酒资讯的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋酒资讯的2点解答对大家有用。
